每 100 克
| 水 (克 ) | 59.25 |
| 热量 (大卡 ) | 226.0 |
| 热量 (千焦 ) | 946.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 28.35 |
| 总脂肪 (克 ) | 11.67 |
| 灰份 (克 ) | 1.01 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.04 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 15.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.79 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 239.0 |
| 钾 (毫克 ) | 243.0 |
| 钠 (毫克 ) | 50.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.94 |
| 铜 (毫克 ) | 0.081 |
| 锰 (毫克 ) | 0.031 |
| 硒 (微克 ) | 19.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.4 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.07 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.219 |
| 烟酸 (毫克 ) | 8.415 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.184 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.41 |
| 总叶酸 (微克 ) | 26.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 26.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 26.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.36 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 220.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 220.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 734.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.28 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.09 |
| 16:0 (克 ) | 2.42 |
| 18:0 (克 ) | 0.65 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.71 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.65 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.88 |
| 20:1 (克 ) | 0.12 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.52 |
| 18:2未分化 (克 ) | 2.22 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.1 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.09 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 103.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.318 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.178 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.419 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.077 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.302 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.753 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.377 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.112 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.916 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.386 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.777 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.828 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.637 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.534 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.151 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.799 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.366 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.009 |